文章插图
1、原料：芹菜100克、腐竹80克 。调料：葱花、花椒粉、盐、鸡精、植物油各适量 。
【芹菜叶炒腐竹窍门 芹菜叶炒腐竹烹饪方法】2、腐竹泡发、洗净，切菱形段，入沸水中焯30 秒，捞出，晾凉，沥干水分 。
3、芹菜择洗干净，切菱形段，入沸水中焯透，捞出，晾凉，沥干水分 。
4、取一只盘，放入腐竹段、芹菜段、盐和鸡精搅拌均匀 。
5、炒锅置火上，倒入适量植物油， 待油温烧至七成热，加葱花和花椒粉炒出香味，关火 。
6、将炒锅内的油连同葱花和花椒粉一同淋在腐竹和芹菜段上，拌匀即可 。
推荐阅读
- 腊肉炒年糕做法窍门 腊肉炒年糕做法
- 青椒肉丝怎么炒? 青椒肉丝的肉怎么炒好吃
- 蛤蜊炒青菜做法窍门 蛤蜊炒青菜做法介绍
- 炒豆的家常做法窍门 炒豆的家常做法窍门分享
- 炒凉粉不糊锅的技巧 炒凉粉不糊锅有哪些技巧
- 炒羊肉的方法与技巧 炒羊肉的方法与技巧分享
- 豆角丝炒肉的做法 豆角炒肉如何做
- 炒菜放豆瓣酱的方法 豆瓣酱炒菜的时候怎么放才会好吃
- 白萝卜炒肉丝的做法 白萝卜炒肉丝的做法视频
- 炒肉丝买哪里的肉 炒肉丝肉片买哪个部位