文章插图
1、主料： 螃蟹，1000克；辅料：黄酒15克、姜末30克 蒜末30克 酱油20克、白糖、味精各少许、麻油 15克、香醋50克 。
2、将螃蟹用清水流净，放在盛器里；
3、将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和 。另取一小碗，放醋待用；
【蒸蟹的制作方法 蒸蟹好吃简单做法】4、最后把螃蟹上笼，用火蒸15~20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出 。上桌时随带油调味和醋 。
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