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【正宗鸡蛋酒的做法和配方 正宗鸡蛋酒的做法】1、先把蛋清过滤只剩蛋黄，装入一个我喜欢的玻璃杯里(要不怕高温的)，再加些酒(大概20度左右)，有洋酒就用洋酒啦 。最后一步是放烤箱里加热，这样就做好了;
2、将酒25毫升倒进锅里煮，蒸发掉酒精后再打入1个鸡蛋，搅散后加1匙白糖，并对开水冲淡饮用 。然后，患者盖被休息 。次日鼻塞.流涕.喉痛等症状就可大部消失 。
3、蛋一个、酒一碗、砂糖一茶匙、姜汁适量 。在温热中的酒，慢慢的加入打散的蛋，再加入砂糖、姜汁调味，拌匀即可食用 。制作蛋酒不必使其沸腾，用小火煮至去除蛋的腥臭味为止 。
4、锅内倒入50~ 100克红葡萄酒，上火加热烧开，选一个新鲜鸡蛋，打开倒入酒中，用筷子搅匀，出锅晾温后服用：这就是防感冒鸡蛋酒 。
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