文章插图
1、用料：盐5克 鸡蛋2个 鸡精1勺 生抽1勺 葱半根 十三香半勺 香油1勺 葫芦1个
做法：
步骤1：葫芦擦成细丝，放盐撒撒水气 。十多分钟以上时间长一点没关系！出水以后用纱布包着拧干水分，备用 。
步骤2：两个鸡蛋，打散，放油炒碎 。关火放入虾皮，翻炒几下，晾凉了备用 。
步骤3：把所有调料加入后开始搅拌，搅拌好了再放入香油再搅拌几下 。
步骤4：开包 。
2、主料：面粉400克
辅料：酵母4克 葫芦400克 粉丝一小把
配料：葱花适量 盐适量 糖3克 胡椒粉3克 鲜辣粉3克 酱油20克 辣豆瓣酱一大勺 鸡精适量 香油适量
做法：
步骤1：面粉加入酵母和适量的清水和成面团发酵两倍大备用 。
步骤2：准备好馅料的材料 。
步骤3：粉丝用清水浸泡 。
步骤4：葫芦洗净擦丝 。
步骤5：葫芦丝加入少许盐腌制片刻 。
步骤6：粉丝泡软切碎 。
步骤7：把粉丝放入盆中加入葱花 。
步骤8：葫芦丝挤干水分也放入 。
步骤9：加入盐，糖，胡椒粉，鲜辣粉，鸡精，酱油 。
步骤10：在加入一勺辣豆瓣酱和香油 。
步骤11：全部拌均匀成为馅料备用 。
步骤12：发好的面团揉均匀分成等分小面团 。
步骤13：取一份擀成边缘薄中间厚的圆皮 。
步骤14：包入馅料 。
步骤15：捏成包子 。
步骤16：依次全部做好放入蒸笼再次发酵15分钟 。
【葫子包子馅的做法 葫芦馅包子的做法大全】步骤17：大火蒸制20-25分钟焖至5分钟即好 。
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