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1、原料：饺子皮250克，肉末300克，葱叶适量，鸡蛋1个 。
【饺子皮怎么做好吃又简单 饺子皮怎么做好吃又简单的做法】2、准备250克的饺子皮，300克的肉末；饺子皮直接去外面买更简单方便，肉末是用五花肉剁成肉末，也可以用绞肉机打成肉末，然后把葱切去葱白，留下葱叶切葱花 。把切好的葱花放入肉末的碗里，再打入一个鸡蛋，调入生抽、蚝油、香油各一汤勺，半小勺盐，适量的胡椒粉 。
用筷子充分地搅拌均匀，再打至肉馅上劲备用 。取出一片饺子皮，倒入一勺肉馅，把它两边对折再捏紧 。底锅倒入适量的食用油，油热放入生的锅贴煎，中火慢煎 。把锅贴煎至底部金黄即可 。然后倒入适量的清水刚刚没过锅底，盖上盖子，中火焖煮8分钟左右 。时间到打开盖子，把锅里的汤汁收干即可夹出锅，可以撒一些熟芝麻和葱花点缀一下 。
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