步骤1
准备食材：低筋面粉300克、绿茶粉3克、红豆沙200克、细砂糖30克、猪油30克、水适量 。
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步骤2
将面粉倒入碗中， 加入细砂糖、清水， 倒入提前融化好的猪油， 搅拌均匀， 制成面团 。
【绿茶酥的做法 怎么做绿茶酥】
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步骤3
将揉好的面团分成两份， 一份放在一旁松弛30分钟 。
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步骤4
另一份加入绿茶粉， 揉匀， 松弛30分钟 。
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步骤5
将两个面团用擀面杖压扁， 叠放在一起， 再取一部分红豆沙包入面团中， 收口朝下压扁， 并用擀面杖擀薄 。
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步骤6
将擀好的面团两端往中间对折， 再对折， 擀薄， 重复此步骤3-5次， 这样能让做出来的糕点更有层次感 。
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步骤7
将擀好的面团卷在一起， 静置松弛20分钟 。
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步骤8
将卷好的面团用刀切成小份 。
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步骤9
豆沙也均匀分成小份 。
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步骤10
把豆沙包入面团中， 将收口捏紧， 收口朝下放在烤盘中 。
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步骤11
烤箱提前预热到180度， 烤10分钟即可 。
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