文章插图
1、首先是和面，和面的水最好是加了盐的水，这样面要好吃点，而且吃起来很精，有筋道 。做拉条子的面不能太硬，不然拉不开 。而且合好的面上要抹一些油，然后盖上湿布醒一会 。
2、开始炒菜拉，羊肉买回来切厚片，然后用盐和料酒喂着，备用 。时令蔬菜切丁，西红柿切开，皮牙子半个切丝，孜然备用 。
3、锅里放油，烧至八成热，先把羊肉片下去划一下，然后捞出来 。
4、将油再烧一下，下切好的西红柿翻炒，让油爆起来，放些料酒，皮牙子，放孜然，时令蔬菜 。炒几下，放盐、味精调味 。如果你觉得汤不够，可以加点水 。倒入过了油的羊肉片 。如果水多了可以考虑放些水淀粉 。
【炒拌面怎么做才好吃 炒拌面怎么做才好吃窍门】5、开始拉面，将拉好的面条过水煮熟，然后捞到准备好的那盆凉水中过一下，装盘，往煮好的过了水的面上倒入做好的炒菜，准备开饭 。
推荐阅读
- 肉片山药汤怎么做好吃又嫩 肉片山药汤怎么做
- 爆炒蒜蓉粉丝怎么做 爆炒蒜蓉粉丝怎么做视频
- 土豆炒包菜怎么做好吃 土豆条炒包菜怎么做
- 大章鱼干的做法怎么做好吃
- 油炸泡猪皮怎么做好吃
- 云南火腿怎么做腌制 云南撒火腿怎么做好吃
- 海参鸡蛋羹怎么蒸才不腥 怎么蒸海参鸡蛋羹才不腥
- 莴笋怎么保存 莴笋的保存方法
- 新鲜笋怎么保存 新鲜竹笋如何保存呢
- 鲜笋怎么保存 鲜竹笋怎么保存