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猪肝西兰花能一起吃吗 猪肝最佳搭配

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猪肝西兰花能一起吃吗 猪肝最佳搭配

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猪肝是一种常见的食物，富含矿物质铁，是一种很好的补血食物，而西兰花则是一种非常健康的蔬菜，那么猪肝西兰花能一起吃吗？猪肝西兰花能一起吃吗可以，猪肝和西兰花可以一起吃，因为这两种食物当中并没有与之相克的营养物质，而且这两种食物的营养都十分的丰富，在一起吃可以给我们的身体带来更加丰富的营养 。
猪肝相克的食物有哪些不宜与温性食物大量同吃，常见的温热食物：韭菜、烧烤、荔枝、龙眼、山楂等 。
猪肝属于温性食物，本身就不宜多吃，吃多了会增加肠胃的燥热情况，若是与其他同样温热食物一起大量食用，会加重体内燥热程度，引起更加严重的上火情况，例如口干舌燥、牙龈肿痛等情况 。
猪肝最佳搭配一、猪肝+番茄=养血、明目 番茄味甘、酸，性微寒，能凉血平肝；猪肝性温，味甘、苦，有补肝明目养血的功效 。二者合用，能养血明目 。适用于肝血不足，或肝热上扰所致之眼睛疲劳，视力减退者 。
食谱：番茄猪肝
原料：番茄100克，猪肝250克，油、葱花、精盐、胡椒粉、味精各适量 。
做法：
1、番茄洗净，开水浇烫，剥皮去籽，切成6瓣 。猪肝洗净，切薄片，用少量酱油拌匀；
2、烧热锅下油，烧至八成热，下番茄、葱花爆炒3分钟，加入精盐及开水，滚开后放入猪肝 。待再滚后撇去浮沫，再煮3分钟，加入胡椒粉、味精调味即可 。
二、猪肝+韭菜=促进营养吸收 吃猪肝时，可以搭配一些高纤维素的蔬菜，如海藻类、芹菜、豆芽、韭菜、白菜等，既可以降低胆固醇的吸收，还能帮助身体排出毒素 。
食谱：韭菜炒猪肝
原料：猪肝250克，韭菜100克 。食用油，盐，黄酒，干淀粉，味精 。
做法：
1、韭菜洗净后沥干水分，切成小段；
2、猪肝洗净去筋膜，切成薄片，放在淡盐水中浸泡半小时，反复换水至水变清；
3、捞出猪肝片，加黄酒、盐、干淀粉抓匀腌制5分钟；
4、锅里加油烧热，倒入猪肝用大火快炒至猪肝片挺起饱满；
5、韭菜下锅，炒到韭菜变软，加少许盐和味精，翻炒均匀即可 。
三、猪肝+菠菜=补血 猪肝富含B族维生素，铁和叶酸，菠菜富含叶酸，同食能补血 。但是菠菜要提前焯水处理，先除去菠菜中大量的草酸，因为草酸盐是抑制铁元素吸收的元素之一!
食谱：菠菜猪肝汤
原料：菠菜400克、猪肝150克、生姜几片、清水4~5碗、盐 。
做法：
1、猪肝整块放在清水里泡1个小时，然后切薄片，放进姜片、盐、油、酒拌匀；
2、锅里放水，煮开，放进菠菜灼烫至水开，捞出冲洗一下；
3、锅里烧4~5碗清水，水开后，放进灼烫过的菠菜；大火煮开，用筷子压一下，让全部菠菜都浸在水里；
4、水开后，倒进腌好的猪肝，打开锅盖煮至猪肝变色，夹起猪肝，翻面，再煮至变色后再煮3~5分钟，放盐调味即可 。
四、猪肝+银耳=养肝、明目 猪肝和银耳搭配能够补肝明目，润肺养阴 。
食谱：银耳猪肝汤
原料：银耳10克、猪肝50克、小白菜50克、姜3克、葱3克、盐3克、酱油5克、生粉15克、鸡蛋1只、素油20克
做法：
1、把银耳放入温水中泡发，去蒂根，撕成瓣状，猪肝洗净、切片；小白菜洗净，切5厘米长的段，姜切片、葱切段；
2、把猪肝放在碗内，加入生粉、盐、酱油；打入鸡蛋拌匀挂浆，待用；
3、把炒锅置武火上烧热，加入素油，六成熟时，下入姜、葱爆香，注入清水300毫升，烧沸，下入银耳、猪肝，煮10分钟即成 。

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