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我们日常食用的很多蔬菜都有一定的减肥作用，西兰花也是其中的一种，它的热量比较低，有一定的减肥效果，那么西兰花为什么可以减肥呢?【西兰花为什么可以减肥 西兰花减肥怎么做好吃】西兰花为什么可以减肥西兰花含有丰富的蛋白质、纤维素、胡萝卜素、维生素以及矿物质 。可以帮助我们降低体内的血脂和胆固醇，促进新陈代谢以及毒素的排除，起到瘦身的效果 。而且西兰花中的热量比较低，对于想减肥的人来说，食用西兰花是非常合适的 。
西兰花减肥怎么做好吃凉拌西兰花 将西兰花清洗干净后切成块状，准备好适量的调味品，比如食用油、葱、蒜等，所需要的一些调味品尽量要控制好，不宜过多 。洗干净切好的西兰花放入水中，小火煮大概10分钟后，捞出来放入碗中并在凉水中过一下，再将其放入碗中放凉后放入调味品搅拌即可食用 。
清炒西兰花 准备适量的新鲜西兰花清洗干净后放入锅中，加入适量的调味品和少量的盐进行翻炒即可 。这种做法比较简单，口味也比较纯正 。
西兰花变黄了之后还可以吃吗西兰花变黄了，也是能够食用的 。
西兰花如果是在没有阳光的地方放置时间过长，没有吸收到足够多的阳光，它本身的叶绿素就会大量流失，并且叶绿素的合成也会减少，所以会呈现出黄色 。而且西兰花内部的一些植物纤维也会老化，会影响到西兰花的口感，这时候西兰花的营养价值就会变低，但是这样的西兰花仍然是能够吃的，没有滋生细菌影响到身体健康 。
但如果发黄的迹象比较严重，而且出现了腐烂的情况，那么就最好不要吃了 。
西兰花叶子能吃吗西兰花的叶子和西兰花一样是属于营养价值极高的食材，而且在食用口感上也不比西兰花要差 。
西兰花的叶子中含有的营养价值含量丰富，含有大量的钙质、铁元素、蛋白质等营养物质，食用之后都是可以对人体健康起到一定的保护作用的，西兰花叶子食用的时候可以接烹炒着食用，这样食用的口感比较清脆一点 。
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