文章插图
1、食材：牛肉馅400克、大葱3根、姜适量、耗油3汤勺、生抽3汤勺、老抽半汤勺、五香粉半汤勺、花椒粉半汤勺、鸡精半汤勺、料酒3汤勺、香油1汤勺、面粉适量、盐适量 。
2、先和面，适量面粉放一点盐加水拌成絮状 。
3、揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒一小时 。
4、做饺子馅：葱姜切碎 。放入牛肉里，加入三汤勺料酒、三汤勺耗油、三汤勺生抽、半汤勺老抽、半汤勺五香粉、半汤勺花椒粉、半汤勺鸡精、适量盐、一汤勺香油 。
5、顺着一个方向搅拌匀 。
【牛肉饺子怎么做好吃又营养? 牛肉饺子怎么做好吃】6、做饺子皮：取适量面团揉成长条，然后切成等量的小块 。
7、用擀面杖擀成圆饺子皮 。
8、取饺子皮放入适量牛肉馅，包成饺子 。
9、煮饺子：锅里放入适量水，水开下让饺子 。盖上盖子 。煮开，倒入半碗凉水 。再盖上盖子煮开再倒入半碗凉水 。反复煮开三次饺子就熟了 。
10、盛盘开吃啦 。
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