文章插图
1、食材：西胡一个、胡萝卜适量、油适量、盐适量、耗油适量、葱姜适量、八角一粒、蒜两瓣、鸡精少许
2、西胡洗净切去两头 ， 胡萝卜洗净去皮备用 。
3、胡萝卜顶刀切薄片 ， 西胡从中间切开 ， 顶刀切薄片 。
4、准备好八角 ， 葱姜切片 ， 蒜切成细沫 。
5、炒锅放油烧热 ， 放入八角 ， 葱姜蒜沫爆香 。
6、西胡片和胡萝卜片一同放入锅中翻炒 。
7、倒入适量的耗油调味 。
8、炒至西胡由白色变成透明 ， 撒入适量的盐和少许鸡精炒匀 。
【炒西胡的做法 炒西胡怎么做】9、关火盛出 ， 清炒西胡就做好了 。
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