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鱼属于一种家常菜 ， 在清洗鱼时都会将鱼鳞刮下扔掉 ， 不过也有很多人认为这鱼鳞可补钙 ， 选择食用鱼鳞 ， 但这鱼鳞能吃吗？吃鱼鳞有害处吗？吃鱼鳞有害处吗吃鱼鳞是否有害还得看怎么吃 。
鱼鳞虽说能吃 ， 但食用方法有好几种 ， 鱼鳞质地坚硬 ， 不同的食用方法对身体的影响也不同 ， 直接食用危害最大 ， 做成鱼鳞冻、鱼鳞汤等就几乎不存在危害了 。
直接吃鱼鳞有什么坏处损伤牙齿 鱼鳞质地坚硬 ， 含有很多的矿物质、鱼鳞硬蛋白 ， 直接嚼食对牙齿的损伤十分严重 ， 若是经常如此食用 ， 可能引起龋齿 ， 以及关节损伤 。
消化不良 鱼鳞中含有很多难以消化的物质 ， 尤其是其中的鱼鳞硬蛋白 ， 直接食用时难以咀嚼烂 ， 在胃肠内也很难被溶解 ， 食用过多可引起消化不良 ， 出现腹胀、腹痛之症 。
鱼鳞怎么吃最好鱼鳞汤 鱼鳞汤是用鱼鳞经过长时间的水煮 ， 再适当的添加了一些食醋、白酒等 ， 促进其中的蛋白质、钙质的充分溶解 ， 待汤煮成乳白色 ， 喝汤即可 。
鱼鳞冻 鱼鳞冻也是鱼鳞加水 ， 经常长时间的煮制之后 ， 将鱼鳞中的胶原蛋白全部煮出来 ， 再将汤液冷冻 ， 使其中的胶原蛋白凝固 ， 这种凝固冻状食物对身体没有损伤 。
【吃鱼鳞有害处吗 鱼鳞能吃吗?吃鱼鳞的好处与禁忌】
炸鱼鳞 鱼鳞中的蛋白质很难嚼碎 ， 但鱼鳞在油炸之后其中的蛋白质和钙质会很酥脆 ， 可直接嚼碎食用 ， 虽说这样食用也不会增加其中钙质的吸收率 ， 但嚼碎的鱼鳞残渣就算不能消化 ， 也能随着粪便排出体外 。
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