文章插图
1、食材：琵琶腿4只 ， 大蒜2瓣 ， 盐适量 ， 洋葱半个 ， 黑胡椒碎适量 ， 橄榄油1汤勺 ， 白葡萄酒3汤匙 ， 迷迭香碎1茶匙 。
2、琵琶腿内侧滑条浅刀 ， 撒盐和黑胡椒碎 ， 腌10min 。
3、洋葱切小方块 ， 备好迷迭香碎 。
4、锅中倒橄榄油 ， 中火加热将鸡腿皮朝下放入锅中 ， 煎至表面微焦后翻面 ， 继续煎 。
5、煎至鸡腿两面微焦倒入白葡萄酒或料酒煮沸 ， 依次加入大蒜、洋葱、迷迭香 ， 盖上锅盖 。转小火焖煎10分钟 。
【香煎鸡腿的做法和腌制法 香煎鸡腿的做法】6、将洋葱翻拌一下 ， 再煎10-15分钟 。
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