文章插图
1、要 。芹菜在烹炒之前最好进行焯水处理，因不焯水口感不好，一般焯水后能让芹菜更好地去除掉残留的农药、异味或者涩口感 。
【芹菜需要焯水吗 芹菜需不需要焯水】2、特别是用芹菜制作凉菜时建议先焯水，如果是烹炒可以不焯水，在烹炒过程中也会因高温去除芹菜的涩口感，及一些残留物的分解 。
推荐阅读
- 鸡蛋羹要蒸多久 鸡蛋羹需要蒸多长时间
- 煮鸡蛋后需要冷水泡吗 煮鸡蛋后冷水泡好吗
- 面条菜包饺子用焯水吗 面条菜包饺子需不需要焯水
- 腐竹用焯水吗 凉拌腐竹需要焯水吗
- 海绵蛋糕怎么保存 它需要怎么做
- 油爆猪肝怎么做 需要准备什么食材
- 刀鱼要蒸多久 刀鱼需要蒸多长时间
- 螃蟹蒸熟要蒸多久 螃蟹蒸熟需要多久
- 百合干需要泡多久 干百合泡后煮不软是什么原因
- 甜豆炒前用焯水吗 甜豆炒前要不要焯水