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一般水果坏了，外面和里面是一起坏的，但是苹果都是从里面先开始坏，而外面却好好的，买苹果的时候很容易买到里面坏了的苹果，但是又不知道，那苹果为什么里面坏了外面好好的？苹果心坏了外面没坏能吃吗？苹果为什么里面坏了外面好好的苹果是蔷薇科苹果属植物苹果的成熟果实，一种外观是红色的水果，常见到苹果内部坏了，外面却好好的是因为苹果患上了霉心病，霉心病是指感染会先从果核处开始，然后再慢慢往外扩散，直至危及整个果实 。
苹果会患上霉心病的原因是细胞进行无氧呼吸，而无氧呼吸会产生酒精，而酒精会毒害细胞，导致细胞变质发霉，而外部的细胞与空气充分接触，会进行有氧呼吸，产生二氧化碳，也就不会伤害细胞 。
苹果心坏了外面没坏能吃吗最好是不吃 。
虽然苹果都是从内芯开始坏起的，但是一般在以水果为腐败的部位为中心，向外两厘米都会受到细菌的侵蚀，而一个中等大小的苹果直径大概80mm，如果内核坏了一般的话，那外圈的果肉大部分也受到了污染，吃了后可能会对人体的肠胃造成较大的影响 。
但如果苹果只是坏了很小一部分，就可以只将外层没坏的部分削下来吃掉，也只建议偶尔一次，而不是长期吃这样的苹果 。
为什么苹果碰伤了会变黑因为苹果中的果肉细胞含有较多的酚类物质，苹果被碰伤后，酚类物质与空气中的氧气接触发生反应，生成较多的醌类物质，而醌类物质呈黑褐色，所以苹果的果肉也会变成了黑色，并且随着时间的变化，黑色的部分会从一小块变成一大块，直至整个苹果都腐败 。
苹果碰伤了一小块割掉还能吃吗可以吃 。
苹果碰伤的部分，因为外力导致苹果果肉受损，细胞发生了破损，细胞质溢出，同时部分物质被空气氧化变黑，使得苹果果肉出现黑色，但是这将这黑色的部分割掉后也是还可以吃的，食用后并不会引起什么副作用 。
【苹果为什么里面坏了外面好好的 苹果心坏了外面没坏能吃吗】 就算是在正常情况下，苹果被咬开或者切开后，放置一段时间后果肉也是会变黑的，这变黑的部分能吃，只是吃起来口感不好，所以割掉食用没氧化的部分最好 。
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