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1、材料：鸡蛋2枚，面粉300g，发酵粉4g，盐1g，水适量，菜籽油适量 。
【回民油饼的做法 回民油饼的做法和配方 酥脆蓬松】2、鸡蛋，水，盐，面粉，发酵粉放入面包机桶内 。
3、启动和面程序，揉至面团光滑 。
4、面团发酵至2倍大 。
5、取出面团放在面板上，面团抹少许油 。
6、面团搓成长条，均匀分成等份，切成小剂子 。
7、按扁，擀成圆形 。
8、在圆片中间用刀划2个口子 。
9、锅中菜籽油烧热，放入2个油香生胚，中火炸 。
10、翻面炸金黄，控油捞出 。
11、装盘 。
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