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【高丽参的营养价值 高丽参的营养价值高吗】高丽参是一种常见的中药 ， 那么高丽参的营养价值有什么呢？高丽参的营养成分人参皂苷是高丽参的主要活性成份 ， 人参蛋白也是高丽参的主要营养成分 ， 除此之外还含有丰富的人参多糖 ， 大量的挥发油 ， 人体必需的铜 ， 锌 ， 铁 ， 钙 ， 镁 ， 锰 ， 钠 ， 钾等矿物质 ， 维生素类包括维生素B ， 主要是维生素B12等 。
抗脂质过氧化
人参皂苷能对抗脂质过氧化作用 ， 抑制有害活性氧的增多 ， 有抗衰老的效果 。人参皂甙-Rg ， Re有舒张血管的功能 ， 还能降低外围血管阻力 ， 促进血液循环 。
调整血糖人参多糖对正常及各种糖尿病人的糖代谢有复杂的作用 ， 对于血糖浓度有调整作用 ， 使紊乱的代谢过程正常化 ， 降低血糖从而达到改善糖尿病的病情 。
增强人体免疫力
人参皂苷和人参多糖都可以刺激癌细胞转化成正常细胞之逆转能力 ， 并有效的提升免疫力及非特异性的抵抗力 ， 达到治癌的效果 。
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