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我们在市场上看到的鳕鱼是没有头的，那是因为鳕鱼的头和内脏都含有一定的毒素，在原产的时候就已经处理掉了 。那么鳕鱼是深海鱼吗？鳕鱼吃了会发胖吗不会 。
鳕鱼是深海鱼的一种，其营养价值非常丰富 。据统计，每100克鳕鱼的肉中就含有16.5克的蛋白质，可见其蛋白质含量非常丰富 。除此之外鳕鱼的脂肪含量非常低，因此吃多了也不会发胖 。
鳕鱼头为什么不能吃鳕鱼虽然具有很高的营养价值，但是由于其生长环境的特殊性，鳕鱼的头部含有剧毒，所以是不可以吃的 。我们一般见到的鳕鱼一般都是从俄罗斯那边运来的，为了降低运费，一般在运送的过程中就把鳕鱼的头部去掉了，所以我们一般见到的鳕鱼是没有头的 。
鳕鱼有寄生虫吗【鳕鱼吃了会发胖吗 鳕鱼头为什么不能吃】 几乎所有的鱼体内都有寄生虫，只是小的看不到而已，不宜生吃的 。
鳕鱼肉味甘美、营养丰富 。肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高，而肉中所含脂肪和鲨鱼一样只有0.5%，要比三文鱼低17倍，比带鱼低7倍；肝脏含油量高，除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外，还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素 。
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