【荠菜吃之前需要焯水吗 荠菜吃之前需要烫吗】
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1、需要 。
2、荠菜是一种野菜 ， 它里面含有较多的草酸成分 ， 如果在食用前没有进行焯水 ， 荠菜中的草酸则容易和饮食中的钙、镁离子发生反应 ， 出现草酸钙和草酸镁等物质沉淀 ， 时间久了则容易形成结石 ， 而且还会影响消化 ， 增加肠胃的负担 ， 对身体健康产生负面影响 。
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