文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
翻滚着红油的川渝火锅 ， 向来是火锅界屹立不倒的扛把子 。
极致的滚烫和麻辣虽然过瘾 ， 但火烧火燎的后劲儿却总让人退避三舍 。
当人们在火锅店被辣的嘶哈嘶哈停不下来时 ， 川渝地区的土著 ， 会默默端出他们的“西南神秘力量”唯怡豆奶 。
大部分时间都在火锅店里出现的唯怡豆奶 ， 最突出的功能就一个：解辣 。
丁香医生曾经拿唯怡豆奶、冰可乐、冰淇淋、冰块、漱口水等“解辣神器”做过一个“解辣能力横向对比”实验 。
动图来源：丁香医生
最终 ， 冰淇淋和唯怡豆奶获得了第一第二名 。
有段子说 ， 川渝人不是天生能吃辣 ， 而是因为从小就有唯怡喝 。
凭借着“解辣”一条卖点 ， 唯怡成为了西南地区当之无愧的饮料扛把子 。
光在2020年 ， 唯怡豆奶销售额突破40亿元 ， 在植物蛋白饮品中位列全国第三 ， 西南第一 。
在好奇之余 ， 无数火锅老饕也会对这款饮料发出灵魂拷问：
但凭解辣 ， 唯怡豆奶是怎么做到这么大规模的呢？
川渝人：能接受鸳鸯锅 ， 但不接受没唯怡
每个城市都曾有自己的“神仙水” 。
北京的北冰洋汽水 ， 和炸灌肠、炸酱面一起 ， 构成了北京孩子童年的味道 。
广州的孩子们 ， 则会在大人身边 ， 抱着一罐广式菠萝啤 ， 装模作样地“喝啤酒” 。
在满地小海鲜和啤酒的青岛 ， 当地人则用崂山白花蛇草水来缓解体内过多的尿酸 。
而四川的唯怡豆奶 ， 则在川渝人民心中 ， 和火锅牢牢绑定在了一起 。
对于嗜辣如命的川渝人来说 ， 有鸳鸯锅的火锅店 ， 都不算正宗 。
但是 ， 相比于鸳鸯锅 ， 一家没有唯怡豆奶卖的火锅店 ， 更会让川渝人失望 。
唯怡豆奶 ， 就是川渝火锅店的检验标志 。
有段子说：“不买唯怡的火锅店 ， 会给人一种老板是广东人的感觉 。 ”
本地人眼里 ， 唯怡豆奶是从小喝到大的火锅伴侣 。
但是出了川渝 ， 唯怡豆奶就变成了稀罕物 。
唯怡基本只出现在川菜馆子和火锅店里 ， 默默守护着食客的胃 ， 成为离家川渝年轻人的乡愁 。
出门在外的川渝人 ， 甚至会组织“唯怡代购团”从四川一箱箱的买只有本地卖的绿瓶唯怡来解馋 。
推荐阅读
- 美食文化|都是烈酒，为何中国白酒难走出国门，伏特加却能畅销世界？
- 美食文化|东北八大奇葩美食，本地人怎么吃也不够，外地人给钱都下不去嘴
- 美食文化|鲫鱼曾是媲美海鲜黄花鱼的河中之鲜，但为啥现在的鲫鱼这么难吃了
- 美食文化|舌尖上的河南，河南17市最具代表性的特色美食，您吃过哪几种？
- 美食文化|舌尖上的广东，广东21市最具代表性的特色美食，您吃过哪几种？
- 美食文化|全国哪里人做豆腐最好吃？经过评比，这6个地方上榜，有你家乡吗
- 美食文化|中国最会享受生活的城市，到底有多安逸？
- 美食文化|全国哪里人最会吃鸡？经过网友评选，这6个地方上榜，有你家乡吗
- 美食文化|闻名全国的10大包子，看完榜单沉默了，40岁了只吃过1种，你呢？
- 美食文化|中国“四大家鱼”，为什么没有鲤鱼？今天才知道，鱼也有地位之分