【海虹的做法大全家常 海虹做法大全家常】
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1、海虹排骨：新鲜海虹1斤，排骨半斤，黄芽菜几瓣，生姜2片，食盐少许 。海虹清洗干净，加几片姜冷水烧开，去壳，将肉装在盘里待用 。海虹汤煲排骨，2小时 。黄芽菜清洗干净，菜根茎先加入排骨一起煲 。排骨煲烂后，加入黄芽菜叶烧开，再倒入海虹肉，撒半勺食盐 。
2、蒜蓉牛油海虹：牛油，蒜蓉，parsly，海虹，盐，黑胡椒 。锅热了之后，放入牛油、蒜蓉、parsly、海虹，开口之后盖上盖子，小焖小会儿就好了 。面条煮好之后，去水，加入调拌均匀即可 。
3、蒜香海虹：淡菜1斤，大蒜头3-4瓣，红辣椒1根，西芹一些 。葵花子油适量，酱油适量，盐适量，糖适量 。西芹切成碎抹待用 。大蒜头拍扁，切碎；红辣椒切成小圈 。淡菜洗干净 。锅烧热，下适量的油，下辣椒和蒜末爆香 。再下淡菜翻炒一小会儿，下盐、酱油和糖 。不需要放水，因为新鲜淡菜自己本身水分很多 。等待淡菜微微张开嘴，即可撒上西芹末，装盘 。
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