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1、食材：250克豆粑、洋葱 ， 辣椒 ， 青菜叶 ， 腊肉 ， 大蒜苗各适量 。
2、豆粑冷水浸泡五分钟 ， 将洋葱 ， 辣椒 ， 青菜叶 ， 腊肉 ， 大蒜苗洗净切好备用 。
【豆粑怎么做好吃 豆粑怎么做好吃视频】3、将浸泡好的豆粑 ， 放入沸水中煮两分钟 ， 快速捞起放入冷水中 ， 冷却后 ， 沥干 。
4、将锅中倒入适量的油 ， 放入辣椒翻炒 ， 加洋葱翻炒 ， 洋葱发软的时候加入蒜苗和青菜叶 ， 加盐 ， 翻炒两下乘出 。
5、擦洗干净锅 ， 放入适量油涂满锅面加豆粑 ， 翻炒 ， 注意要防止糊锅 。
6、混入炒好的配菜 ， 喷点酱油 ， 翻炒几下就完成了 。
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