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【鱼香肉丝最简单做法步骤 鱼香肉丝最简单做法步骤是什么】1、准备材料：里脊肉200克，大葱一根，泡椒20克，泡姜、醋、白糖、蒜适量 。
2、里脊肉洗净切丝 。加入调料拌匀后加入水淀粉 。
3、准备调酱汁：放入醋20克、生抽5克、盐2克、白糖15克、鸡精2克 。
4、锅中放入适量油，放入肉丝快速滑熟 。
5、锅中留底油加入调料炒香 。倒入酱汁、肉丝翻炒，加入大葱粒翻炒半分钟即可 。
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