新鲜贝丁家常做法大全 新鲜贝丁家常做法大全窍门
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文章插图
1、凉拌扇贝丁 。
材料:200g扇贝、适量香油、适量盐、适量香菜、适量醋、适量蒜泥 。
做法:将扇贝丁解冻 。锅内倒入凉水,将扇贝丁倒入,小火 。等到水温达到手温度的时候,倒入少许盐 。不要等到锅沸腾才将扇贝取出,等到扇贝颜色发白,肉质紧了就可以了 。将蒜泥、香菜末、醋、香油倒入盘子中 。将热的扇贝倒入盘中搅拌即可 。
2、清炒扇贝丁 。
主料:扇贝丁300克、鸡蛋2个、西红柿2个、盐 。
做法:热锅倒油烧热,鸡蛋打散,翻炒下 。另起锅,西红柿切成块,下锅炒炒,不要炒太久 。倒入扇贝丁,翻炒下,看扇贝丁基本熟了,倒入之前炒好的鸡蛋,加盐调味 。出锅 。
3、洋葱扇贝丁 。
原料:扇贝丁300g、洋葱150g、油、火锅底料适量 。
【新鲜贝丁家常做法大全 新鲜贝丁家常做法大全窍门】做法:速冻扇贝解冻后洗净控水,洋葱切丝 。锅内倒油,加入火锅底料,熬制出红油 。倒入扇贝丁,翻炒3分钟 。倒入洋葱丝,翻炒1分钟即可出锅 。
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