文章插图
1、原料：奶油奶酪50克、牛奶120克、低筋面粉100克、黄油20克、鸡蛋3个、泡打粉2克、细砂糖80克、柠檬汁1/4茶匙；
2、把黄油和奶酪切成块；
【奶酪小蛋糕的做法视频 奶酪小蛋糕的做法】3、切好的黄油和奶酪、牛奶放入容器中，隔热水加热，并且不断搅拌，直到奶酪和黄油完全融化；
4、稍晾凉，加入蛋黄搅拌均匀；
5、筛入低粉和泡打粉，轻轻拌匀成为蛋黄糊；
6、蛋清放入另外干净的容器中，挤入柠檬汁；
7、用打蛋器把蛋清打出粗泡，放入一半的细砂糖；
8、继续打至蛋清出细泡，加入剩下的细砂糖；
9、把蛋清打到湿性发泡，提起打蛋头蛋清呈下垂的尖状；
10、把1/3的蛋清放入蛋黄糊中，轻轻拌匀，再把拌好的面糊倒入蛋清盆拌匀；
11、调好的蛋糕糊灌入纸杯中8分满 。提起烤盘震几下，震出大泡；
12、烤盘放入已经预热的烤箱中，中层上下火140度烤40分钟即可 。
推荐阅读
- 葱香芝麻肉松蛋糕的做法 葱香芝麻肉松蛋糕的做法大全
- 小麦粉能当面粉用吗 小麦粉能不能当面粉用
- 小孩子感冒能吃石榴吗 小宝宝感冒可以吃石榴吗
- 懒人简单发糕做法 发糕做法 小贴士
- 蛋糕胚的简单做法 蛋糕胚的简单做法与准备
- 蒜香小龙虾制作方法 蒜香小龙虾制作方法视频
- 橘子能多吃吗小孩 橘子能多吃吗
- 青皮小南瓜需要去皮吗 青皮小南瓜需要去皮吗视频
- 如何做七彩小丸子 彩小丸子做法介绍
- 支鱼怎么做好吃 小支鱼怎么做好吃