文章插图
1、食材：鸡850克、糟油200克、料酒20毫升、花雕酒80克、小葱5克、生姜6克 。
2、把鸡冷水下锅焯水后捞起洗净 。
3、再把鸡放入汤锅倒入开水 ， 把葱姜加入 。
4、加入料酒后盖上大火煮开后转中小火煮至鸡肉熟（约一个半小时） 。
5、之后捞起浸入冰水里待凉透后捞起沥干水分 。
【上海醉鸡做法 上海哪家醉鸡好吃】6、斩块后倒入调好的糟醉卤里盖上进冰箱冷藏2个小时以上即可 。
推荐阅读
- 小鸡炖蘑菇做法 如何小鸡炖蘑菇的做法
- 正宗锅包肉做法大全 正宗锅包肉做法
- 柠檬鸭三宝的做法 鸭三宝怎么做
- 酱骨架做法视频 酱骨架做法
- 溜肥肠做法视频教程 溜肥肠做法
- 脆皮烤鸭做法 脆皮烤鸭做法和配方制作视频
- 京酱肉丝的做法 最正宗的做法 京酱肉丝做法
- 炒鸭肫做法 小炒鸭胗的做法
- 虾酱炒鸡蛋的做法 豆角虾酱炒鸡蛋的做法
- 清炖鱼翅的做法 清炖鱼翅一元一大盘