鸡肉面是一道大家比较常见的家常面食 。 今天小编就和大家分享一下我的做法 ， 希望能够帮助到大家 。 工具/材料 鸡胸肉（1块）
【如何在家做鸡肉面？】波纹面（2片）
生菜（1棵）
香葱（1株）
干香菇（10个）
盐（1勺）
味精（1勺）
酱油（适量）
地瓜粉（适量）
操作方法 01 购买食材
（1）鸡胸肉 ， 购买前最好用鼻子闻一下 ， 无异味的比较好 。
（2）生菜和香葱 ， 请选择新鲜的；
（3）干香菇 ， 可以多买一些备用 。
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02 食材处理
（1）蒜头用刀背拍一下去皮；
（2）生菜洗净沥干；
（3）香菇用清水泡30分钟 。
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03 将鸡胸肉洗净切片 ， 并用地瓜粉和酱油裹一下 。
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04 锅中放入适量的食用油 ， 待油冒烟 ， 把蒜头丢进去爆香 。
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05 倒入鸡胸肉翻炒至熟 ， 装盘备用 。
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06 锅中放水 ， 待水开把波纹面丢进去烫熟 ， 捞出沥干 。
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07 锅中放水倒入泡好的香菇 ， 用高压锅压10分钟 。
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08 将洗好的生菜 ， 丢进汤中烫熟 。 为了让生菜口感更好 ， 可以加入适量的食用油 。
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09 将烫好的波纹面倒入汤中 ， 再将葱切成葱花 ， 撒上葱花就可以出锅了 。
