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1、如果锅里有很多水，就让它们蒸发掉 。揭开锅盖，让蒸汽跑出来 。将炉火调低，继续煮5分钟 。到最后，锅里多余的水应该都会被烧干 。
2、将多余的水用网勺或滤水篮过滤掉 。如果锅里还有水，你可以将网勺或者滤水篮放在水槽里，然后把米饭倒进去 。等待一分钟，让水彻底流光 。你可能需要左右晃动过滤的容器，让水快点流出 。
3、如果米粒粘在一块，就用冷水把饭冲一冲 。如果米饭看起来很粘稠，就说明煮饭的时间太长了 。滤掉多余的水以后，再往过滤的容器里浇少量冷水 。轻轻地用手指把米粒拨散 。
【饭煮烂了补救方法 饭煮太烂了怎么办补救】4、把米饭放入烤箱烤5分钟，去掉多余的水分 。如果饭还是又软又湿，就把饭放进烤箱，将多余的水烤干 。烤箱要先预热至180℃ 。把米饭在烤盘上均匀地铺开，然后放入烤箱烤5分钟 。
5、重新煮一锅饭 。有的时候，你可能没法改变米饭的质地 。有时间的话，还是再煮一锅饭吧 。把失败的米饭放进塑料保鲜盒，然后再放入冰箱冷冻或者冷藏 。你可以稍后把它做成美味的料理 。
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