文章插图
1、玫瑰花卷的做法：
面团掺入草莓粉 ， 揉至均匀上色 。面团揉搓成条状,切成均匀的小剂子 ， 撒少许面粉擀成中间厚边缘薄的饺子皮 。将5片面片层层压叠 。由上至下或（由下至上）卷起 ， 卷成面卷 。用筷子在面卷中线位置往下轻压 。
【花卷的各种做法图解 快来看一看】边压边滚动面卷 ， 来回几次使面卷断开呈花朵状 。将生坯码入蒸笼里 ， 保持一定的间距 ， 盖上盖子 ， 发酵约10－20分钟 。大火烧开蒸锅内的水后 ， 转中火蒸15分钟 。关火 ， 3分钟后揭盖出锅 。
2、牛肉酱花卷的做法：
取出面团 ， 搓面5-6遍 。再揉面 ， 往复10遍左右 ， 揉至光滑 。按照家常手法揉一下 ， 整形成圆面团 。用长一些的擀面杖擀成5mm左右厚度的面片 。倒适量的植物油 ， 抹上牛肉酱 ， 使油均匀的布满整个面片 。（如果喜欢吃五香的可以撒一些椒盐） 。将牛肉酱抹匀 。卷上即可 ， 蒸笼刷油、30分钟后即可食用 。
3、火腿丁小花卷的做法：
火腿和香葱切丁 。发酵好的面团揉至光滑 。发酵好的面团卷起切块 ， 上锅发酵 。香葱和火腿切丁 ， 面团揉匀 ， 擀成面饼 ， 均匀涂抹食用油 ， 撒上葱花火腿丁 ， 卷起切块 ， 上锅发酵30分钟 ， 开火蒸12分钟 ， 焖5分钟 ， 开吃啦！
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