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1、泡椒萝卜 。
（1）食材配料：白萝卜、泡椒、泡椒水、小米辣、白糖、矿泉水 ， 盐 。
（2）去市场上挑选1条鲜嫩爽脆的白萝卜 ， 先将它的皮削掉 ， 再改刀切成小长条装入碗中 ， 同时 ， 放入适量的盐（2-3勺左右）腌10分钟 ， 腌出汁水后 ， 再将多余的水分倒掉 ， 攥干后 ， 再重新装入碗中备用 。
（3）然后 ， 再在碗中倒入适量的泡椒和泡椒水 ， 同时 ， 加入少量的小米椒（切长小段或者正根放入进去） ， 再来少许提鲜的白糖（讲究的人可以选择冰糖） ， 再倒入1瓶矿泉水（或者直接使用凉白开） ， 把它充分搅拌至融化 。
【泡椒白萝卜简单的二种做法 泡椒白萝卜简单的二种做法大全】（4）最后 ， 再将它存放入冰箱中 ， 冷藏1个小时即可取出食用 。
2、开胃泡椒萝卜 。
（1）原料：白萝卜、泡椒、白醋、白糖、生抽、老抽、冰糖、盐 。
（2）白萝卜收拾干净 ， 切成大片 。倒入除了冰糖泡椒外的所有调料 ， 腌制半天以上 ， 腌制出很多水 。腌制一整天后将腌制出来的水就快跟萝卜保持齐平了 ， 然后倒出水不要 。
（3）准备好泡椒 ， 连着泡椒水一起 ， 把腌制好的萝卜片放到泡椒水中 ， 加入冰糖 ， 保鲜膜盖上腌制两天左右即可食用 ， 酸辣爽口带着些甜味 ， 很开胃 。
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