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【日式寿司卷的做法 寿司卷怎么做】1、准备材料；将熟米饭稍降温到温热状态；饭要烧得比较硬一些；
2、如果没有寿司醋 ， 可以自己调兑 ， 将3匙白醋+2匙白糖+ 一点儿盐 ， 调匀 。此比例可根据自己口味调整；寿司醋与饭的比例大约是1:6 。
3、将调好的醋汁和温热的米饭拌匀 。
4、香肠、胡萝卜切丝 ， 鸡蛋摊成蛋皮切丝 。
5、在寿司帘上放上寿司紫菜 ， 将米饭铺平 ， 不要压饭粒 ， 尽量保持饭粒完整 ， 松软 ， 四周稍微留一点边 。
6、 在米饭上铺上沙拉酱 ， 撒上肉松 。
7、再加上鸡蛋皮、胡萝卜、香肠 。
8、顺势用竹帘将紫菜卷起 。
9、卷起后 ， 用手紧握一分钟后打开 。
10、刀上沾水将寿司卷切开即可 。
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