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1、红薯淀粉鸡蛋饼 。用料：淀粉3两 ， 鸡蛋3个 ， 小葱花小许 。做法：淀粉加水搅拌至半稀状态 ， 打入鸡蛋、小葱花、盐(根据个人口味加) ， 接着搅拌成糊状 。热锅里放入油 ， 油热后 ， 边搅拌连倒入淀粉蛋糊 ， 稍硬后翻面至金黄 ， 再翻出香味 ， 出锅装盘即可 。味鲜美 ， 可口 。
【红薯淀粉怎么吃 推荐你2种家常做法】2、红薯粉皮炒菜 。这里介绍一下粉皮做法：淀粉3两(根据用途加减) ， 淀粉加水搅拌至半稀水样状态 ， 热锅内加油小许 ， 或用肥肉擦热锅出油 ， 倒入淀粉糊 ， 用走锅控制淀粉糊厚度均匀 ， 稍凝固后翻面后出锅 ， 放在案板上坦平 ， 用菜刀切成所需形状 ， 或炒肉或炖鱼或做配菜均可 。
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