文章插图
1、脆肉鲩片薄片，越薄越好，姜切丝葱切段备用，娃娃菜洗净 。
2、珍珠米煮滚后关火焖15分钟，再烧开加鸡精和少量盐搅匀 。
3、加入脆肉鲩，等水滚再加入娃娃菜，使劲搅拌，因为不怕肉变碎 。
4、加入冬菜，广东人煮鱼粥都喜欢加冬菜，提鲜去腥！之前加少量盐就是因为冬菜是咸的 。
5、再加入切好的姜丝和葱，撒上白胡椒粉就可以开吃了 。。
【中山粥做法 原来可以这样做】6、自己调了个酱料蘸鱼肉吃，美味啊！ 酱料：香油、香菜、醋、生抽、一个指天椒 。
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