文章插图
西洋菜又名豆瓣菜，是十字花科豆瓣菜属中的多年生水生草本植物，在广东及广西部分地区栽培作蔬菜的面积较多，那么这西洋菜有什么功效呢？润肺去燥西洋菜性寒，味甘微苦，入肺、膀胱经，具有清肺润燥、化痰止咳的功效，对肺部是有较好的滋润作用的，秋季常常会出现肺燥咳嗽的现象，适当的吃些西洋菜能有一定的润肺补水的效果 。
利尿通便西洋菜入肺、膀胱经，每100克西洋菜的营养成分中纤维素的含量约有1.2克，适当的食用西洋菜会有不错的利尿效果，其中的纤维和水分也能促进肠道运行、助推粪便形成排出 。
增强免疫100克新鲜西洋菜中蛋白质的含量约占1-2克，除此外还含有碳水化合物和多种的维生素等，这些物质能帮助人体提高免疫，对于体质较弱的儿童或老人来说是比较好的一种食物 。
帮助减肥每100克西洋菜的热量仅为20千卡，脂肪仅0.5克，很适合在减肥期间食用，就算吃多了也不会造成发胖，另外其中所含的营养物质还能为人体提供一定的饱腹感，合理的进食是很不错的减肥食物 。
西洋菜的食用方式炒食 准备适量西洋菜，大蒜、盐，将西洋菜清洗后沥干备用，大蒜去皮切片，往锅中加油，锅烧热后将蒜片丢入锅中炒出香味，再把沥干的西洋菜倒入锅中翻炒，等西洋菜炒至软熟之后，加入适量的食用盐调味即可出锅食用 。
炖汤 准备是量西洋菜、鱼丸，把西洋菜清洗后放入水中浸泡半小时，然后沥干，鱼丸洗净备用，锅中加适量水，大火煮沸，将鱼丸和西洋菜放进去，倒入少量油，大火煮开，加少量鸡粉或淀粉，等食材煮熟后加少量盐调味片刻后即可盛出食用 。
西洋菜的注意事项【西洋菜的功效与作用 旱地西洋菜的功效与作用】 适宜人群：一般人群可食用 。
禁忌人群：过敏人群、孕妇、腹泻人群 。
不宜同食：滋补药材、寒凉食物 。
推荐阅读
- 黑砖茶的功效与作用 黑砖茶的食用方式和注意事项
- 黑糯玉米的功效与作用 东北黑糯玉米的功效与作用
- 柠檬水加蜂蜜的功效与作用 柠檬水加蜂蜜的功效与作用点
- 冰糖大蒜水的功效与作用每天吃几次 冰糖大蒜水的功效与作用
- 桂花蜜的功效与作用及禁忌 桂花蜜的功效与作用
- 7月8月份的香椿能吃吗 香椿几月份就不能吃了
- 夏天的香椿能吃吗 香椿几月份能吃
- 坚果包括哪些呢 坚果的种类有很多
- 有哪些属于杂粮 杂粮通常是指水稻小麦玉米大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物
- 煮大块羊肉的正确方法 大块羊肉怎么煮好吃