茄子是一种营养丰富的食材 ， 日常吃些茄子还是不错的 。 今天小编给大家分享一下怎么做茄子炒五花肉片才能有些新意又好吃 。 工具/材料 材料：茄子 五花肉 胡萝卜 蒜头 淀粉 食用油 盐 味精 胡椒粉 生抽 料酒 糖
操作方法 01 取2-3根茄子 ， 将茄子去蒂去皮 ， 清洗一下 ， 滚刀切成小段；
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02 将茄子表面撒点水 ， 再裹上一层淀粉；
（全部洒水 ， 然后一个个裹上淀粉）
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03 开火 ， 加入适量的食用油 ， 待油温八成热时 ， 将茄子倒入锅里 ， 炸至表面金黄 ， 捞出；
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04 取适量的五花肉 ， 清洗干净 ， 将五花肉切成小块、薄片；
五花肉要肥瘦相间 ， 可以放到冰箱冷冻一下 ， 再拿出来切；
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05 取4-5个蒜头 ， 将蒜头外膜去掉 ， 清洗干净 ， 切碎；
取一小段胡萝卜 ， 将胡萝卜去皮 ， 清洗干净 ， 斜刀切成薄片；
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06 开火 ， 加入适量的食用油 ， 将五花肉下入锅里 ， 煎出少量油、煎至表面金黄；将蒜头下入锅里炒香；再将胡萝卜下入锅里 ， 翻搅均匀；
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07 【要怎么做茄子炒五花肉片才能有些新意又好吃？】加入适量的水 ， 煮开后 ， 加入适量的盐、鸡精、糖、料酒、生抽 ， 翻搅均匀 ， 调好味道 ， 再将茄子下入锅里 ， 翻炒均匀至入味 ， 就完成了 。
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以上内容就是要怎么做茄子炒五花肉片才能有些新意又好吃？的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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