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家里的小孩都喜欢吃奥尔良口味的鸡腿、鸡肉等 ， 中午去市场买了一些新鲜鸡胸肉和奥尔良酱料打算中午制作 ， 而奥尔良怎么腌制鸡脯肉呢？奥尔良腌制鸡胸肉又需要多长时间呢？下面我们一起看看吧！奥尔良怎么腌制鸡脯肉1、首先准备鸡胸肉一块 ， 大约500克 ， 和奥尔良酱料50克 。
2、然后将鸡脯肉清洗干净 ， 去掉血水和筋膜 ， 切成大小均匀的块状备用 。
3、接着在切好的鸡胸肉中 ， 倒入奥尔良酱料 ， 用手抓匀 。
4、最后将腌制好的鸡胸肉铺开 ， 控干多余水分即可用来烹饪 。
奥尔良腌制鸡胸肉需要多长时间一般建议腌制2-3小时 。
【奥尔良怎么腌制鸡脯肉 奥尔良怎么腌制鸡脯肉会嫩】 奥尔良酱料是一种食品添加剂 ， 其味道清香、口感咸辣 ， 深受人们喜爱 ， 常用来腌制鸡脯肉、鸡腿等 ， 而在用奥尔良腌制鸡胸肉时 ， 时间需要把握 ， 不宜过短也不宜过长 ， 时间过短并不能完全入味 ， 在口感上会有些逊色 ， 而时间过长 ， 营养成分流失过多 ， 肉质会出现干、柴的口感 ， 因此用奥尔良腌制鸡胸肉时 ， 时间在2-3小时为好 。
奥尔良腌制鸡脯肉可以蒸吗可以 。
市面上食物的烹饪方式多种多样 ， 常见的有蒸、炒、炸、煎等 ， 而在用奥尔良腌制鸡脯肉时 ， 常用烤箱烤熟 ， 这样的肉质细腻 ， 口感软糯、Q弹 ， 还有爆汁感 ， 而用蒸的方式也是可以的 ， 并不会有很大影响 ， 而且蒸的鸡脯肉肉质较为软糯 ， 有较多的水分 ， 但是注意时间不宜过长 ， 一般建议蒸15-20分钟即可 。
奥尔良鸡脯肉怎么做好吃1、选择新鲜的鸡胸肉 ， 清洗干净血水 ， 控干多余水分 。
2、然后放入碗中 ， 加入奥尔良粉 ， 用手揉搓均匀 ， 再用牙签在肉面上插孔 。
3、腌制2-3小时后 ， 将鸡胸肉均匀的码放在烤盘上 ， 注意在底部垫一层油纸 。
4、最后在200-300°的烤箱中烤15-20分钟 ， 搭配黄瓜、酸奶等一同食用即可 。
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