饺子皮没有擀面杖怎么办 做饺子没有擀面杖怎么办

【饺子皮没有擀面杖怎么办 做饺子没有擀面杖怎么办】

饺子皮没有擀面杖怎么办 做饺子没有擀面杖怎么办

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中午去市场购买了一些面粉 , 打算用来制作饺子皮 , 而在做的时候发现没有擀面杖 , 那么饺子皮没有擀面杖怎么办呢?擀饺子皮的擀面杖是用粗的好还是细的呢?以下为你解答 。饺子皮没有擀面杖怎么办若是在制作饺子皮时 , 没有擀面杖可以用以下几种方法解决:
1、在家里找一个玻璃瓶或者啤酒瓶 , 注意需要圆柱形状的 , 擦干净之后就可以代替擀面杖了 。
2、用家里的保鲜膜棍也是可以代替擀面杖的 , 最好是用没有开封的保鲜膜棍 , 这样表面滋生的细菌等微生物含量较低 。
擀饺子皮的擀面杖是粗的好还是细的好一般建议用粗的好 。
擀面杖是擀面用的木棍 , 外观呈圆柱形 , 是一种烹饪工具 , 主要用来制作面团、饺子皮等食材 , 在平面上轻轻滚动就能将面团压缩成想要的形状 , 制作的面条、饺子皮、混沌皮等食材 , 外皮薄而又劲道 , 一般来说 , 擀饺子皮的擀面杖用粗的较好 , 使用起来更为方便 , 尺寸应大于600×40(mm) 。
水饺面用热水还是冷水一般建议用热水 。
在制作水饺面团时 , 常有人纠结用热水还是冷水和面呢?其实一般建议用热水和面更好 , 因为凉水并不能使面团完全发酵 , 和出来的面会有些发硬 , 而热水能够在一定程度上增加面团发酵率 , 使其最大程度上扩张 , 增加劲道 , 和出的面团软糯有弹性 , 另外 , 热水温度不宜过高 , 以免面被烫熟 , 影响食用口感和营养 , 用30-50度的温水即可 。
饺子皮怎么做又薄又筋食材:中筋面粉250克、盐2克 。
做法:
1、在盆中倒入中筋面粉和盐 , 用筷子搅拌均匀 。
2、然后在面团中缓慢多次加入热水 , 让它散发热气 , 用手揉搓成面团 。
3、面团表面光滑无颗粒物后 , 盖上保鲜膜 , 醒面半小时 。
4、接着在案板上撒上面粉 , 将面团揉成长条后 , 分成小剂子 。
5、最后用擀面杖沿着边缘擀开即可用来包饺子 。

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