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【怎么弄油辣子 这样做正宗】1、辣椒洗干净晾干 。
2、用破壁机打成辣椒面 。
3、炒花生去皮 。如果没有熟花生，可以用烤箱烤一下 。
4、准备好八角、香叶、花椒等香料 。
5、大葱切段 。
6、锅里倒入一碗食用油，放入各种香料和大葱 。
7、中小火熬制，火不适宜太大，这样熬不出香味就已经糊了 。
8、花生用刀压碎 。
9、将花生碎、辣椒粉、熟芝麻放到碗里，加一勺盐搅拌均匀 。
10、捞出油里的各种香料 。
11、浇在辣椒粉上 。滋啦一声，那叫一个香 。
12、冷却之后装瓶储藏 。随吃随开 。
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