文章插图
1、材料：速冻鲷鱼肉750克、香菜1棵、油适量、酸菜鱼调料1包、葱1段、姜1块、料酒1汤匙 。
2、将鲷鱼肉提前放在冷水中室温自然解冻 ， 洗净 ， 沥净水分 ， 葱切葱花 ， 姜切片 。
3、将鱼肉切成大一些的硬币薄厚的片 ， 买的调料包里面又三包料 ， 一包是腌制鱼肉用的 ， 一包是酸菜 ， 一包是汤料用的 。
【简单版酸菜鱼的做法 正宗酸菜鱼的做法】4、将鱼肉片放在盘内 ， 加入1勺料酒 ， 加入腌肉包 ， 抓匀 ， 腌制5分钟 。
5、锅内加入油烧热 ， 下入葱花 ， 姜片爆香 ， 下入酸菜煸炒出味 。
6、加入开水 ， 再加入汤料 ， 烧开 ， 煮5分钟 ， 煮出酸菜的味道 ， 将酸菜捞出放在盆内
7、将锅内汤烧开 ， 将鱼片抖散下入锅内 ， 烧开 ， 煮1-2分钟关火 。
8、将鱼片和汤倒在盆内酸菜上 ， 放入香菜即可 。
推荐阅读
- 内蒙版的土豆炖牛肉的做法 怎么做内蒙版的土豆炖牛肉
- 泡椒炒鸡杂怎么炒好吃川菜版 泡椒炒鸡杂怎么炒好吃简单的教程
- 老上海油墩子的做法 这样做简单又好吃
- 自制牛排的最简单做法 教你做出简单易上手的牛排
- 烧烤冷了怎么加热好吃又简单 烧烤冷了怎么加热好吃
- 泡椒川北凉粉的做法 超简单，看过来
- 藜麦面的吃法 简单又好吃
- 怎么做奶昔 简单快手奶昔做法
- 家常饭团最简单做法 制作家常饭团的简单方法详解
- 芝麻千层家常做法 好吃还简单