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1、看个人的喜好 ， 可加可不加 ， 对于每个人的口感都是不同的 ， 还是看个人 。饺子馅主要分为素馅和荤馅 ， 如果是韭菜馅的 ， 当然不放加水 ， 原材料本来水分较多 ， 加了反而不伦不类 ， 所以素馅饺子都不用加水 。
2、和面时 ， 加一点盐 ， 可以增加面团筋力 ， 防止下锅后破皮 。
3、饺子煮熟后 ， 放在盛有温水的盘里过一下 ， 再装盘就不会粘在一起了 。
4、拌肉馅时 ， 加点用花椒和八角泡的水 ， 不仅可以去腥味 ， 而且肉馅鲜嫩 。
【饺子馅里面要加水吗为什么 饺子馅里面要加水吗】5、包馅时不要太多也不要太小 ， 如果可以的话尽量将馅里的水分挤出来 。
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