文章插图
1、把猪骨上的瘦肉切下来下来，脊骨直接斩件 。
2、田螺蛳放到清水里泡1个小时去泥沙和土味，然后清洗一遍 。
3、把材料切成丝和丁，倒些油进锅炸腐竹片，之后把炸腐竹剩的油里倒进辣椒粉，制成辣椒油 。
【螺蛳粉怎么吃 螺蛳粉如何吃】4、把猪骨头放到锅里滚汤，水里加入一汤匙米酒，把酸菜丝、酸豆角丁放到锅里炒，加少许油，但是不要放盐 。
5、黑木耳和猪肉一起放锅里炒熟并加少许盐 。
6、锅里放油，加蒜米、姜片爆香，然后放入螺蛳炒，再加一汤匙盐、半汤匙香辛料炒2分钟，然后加半碗水，滚了以后放到骨头汤里一起煮 。
7、用田螺肉煲汤并足够1小时，然后把事前弄好的辣椒油也放到锅里 。
8、再烧半锅水，水里放盐，水滚时分别把米粉放水里烫一下再捞起，加入准备好的配料，最后加入螺丝汤螺蛳粉就完成了 。
推荐阅读
- 寿喜锅汤汁怎么调 日本家庭的锅料理
- 果汁猪扒的做法 果汁猪扒怎么做
- 大盘鸡烩面的做法 大盘鸡烩面怎么做
- 蔬菜焖饭的做法 蔬菜焖饭怎么做
- 香辣干锅鸭掌的做法 香辣干锅鸭掌怎么做
- 火烧怎么做 火烧做法步骤
- 螃蟹苦是怎么回事儿? 螃蟹苦是怎么回事
- 笋叶饼做法步骤 莴笋叶烙饼怎么做好吃
- 焖羊肉怎么做好吃 焖羊肉怎么做
- 排骨瑶柱粥怎么做 排骨瑶柱粥怎么做好吃