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荸荠粉也叫马蹄粉 ， 是用生荸荠直接加工制成的 ， 可以用来制作各种糕点 ， 那么荸荠粉的功效与作用有哪些呢？清热降火荸荠性寒 ， 味甘 ， 用来制成了荸荠粉 ， 也有很好的清热降火作用 ， 适合上火内热的人群食用 ， 在春、秋天气干燥的时候也适合食用 。
去湿利尿荸荠粉中的矿物质含量丰富 ， 食用之后有去湿利尿、解毒的功效 ， 能够加快我们体内的新陈代谢 ， 将体内的废物及时排出 ， 有利于身体的健康 。
补充能量荸荠粉中含有丰富的淀粉、果糖、葡萄糖等营养成分 ， 食用之后能够为机体补充能量 ， 做成糕点之后 ， 适合饥饿、疲劳、乏力的人群食用 。
提高免疫力荸荠粉中含有植物蛋白质、淀粉、维生素C、维生素B、钙、磷、镁、钾等营养成分 ， 人体适量的食用 ， 能够补充人体所需营养 ， 提高自身免疫力 。
荸荠粉的简单吃法一、马蹄糕 1.准备洗净去皮后的荸荠数个 ， 250克荸荠粉 ， 冰糖适量 。
【荸荠粉的功效与作用 荸荠粉的简单吃法】 2.先用开水将冰糖煮至融化 ， 再倒入切好的荸荠 ， 另取适量水倒入荸荠粉 ， 搅拌至无颗粒 。
3.将一半荸荠浆缓慢倒入糖水并搅拌 ， 熄火后再倒入另一半浆搅拌 ， 转移至已涂油的盘子 ， 大火蒸20分钟成型 ， 放凉切块即可食用 。
二、马蹄爽 1.先准备好洗净去皮的荸荠 ， 切成碎块 ， 250克荸荠粉 ， 冰糖适量 。
2.同马蹄糕做法一般 ， 先制作好荸荠生浆与荸荠糖水 ， 糖水烧开后改小火 ， 将荸荠生浆缓慢倒入糖水中并搅拌 ， 熄火后继续搅拌至糖水呈透明即可 。
3.冷藏后的风味更加清甜 。
三、马蹄糊 只需将荸荠粉开成生浆 ， 加入适量白糖搅拌 ， 再用煮好的沸水冲泡即成为马蹄糊即可 。
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