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锅巴的口感香香脆脆 ， 而且口味非常多 ， 做的方法也很简单 ， 下面就来看看锅巴是怎么做出来的 。锅巴是怎么做出来的准备一些糯米 ， 玉米淀粉 ， 葱白 ， 食盐 ， 色拉油 ， 生姜 。
糯米放到水里面浸泡几个小时 ， 然后水分沥干 ， 加入一些玉米淀粉 ， 盐 ， 生姜末 ， 葱白搅拌均匀 ， 然后再准备一个制作锅巴的模具 ， 上面涂抹一些热油 ， 再平放一层米 ， 锅里面的油烧热以后就可以取一颗米扔进去 ， 如果能够迅速飘起来就证明油可以了 ， 把模具放到油中炸到金黄色取出来 ， 这样锅巴就制作好了 ， 是非常香脆可口的 ， 当然一次性不要吃得太多 ， 否则很容易出现上火问题 。
自己怎么做小米锅巴准备一些小米 ， 五香粉 ， 淀粉 ， 白芝麻 ， 油盐 ， 小米 。
先把小米放到水里面浸泡一下清洗干净 ， 然后再捞出来 ， 放到碗里面加入适量的水 ， 需要没过小米 ， 这样差不多就可以了 ， 芝麻清洗干净 ， 洗干净以后放到碗里面备用 ， 小米放到蒸锅里面蒸熟 ， 熟透以后取出来搅均匀以后 ， 加入适量的芝麻 ， 五香粉 ， 盐以及淀粉 ， 再揉和成团 ， 取出以后压成薄片 ， 压得越薄越好 ， 电饼档预热 ， 再涂抹一些油 ， 把切好的薄片铺在上面 ， 一面变金黄后再翻面继续烤 ， 再烧上一些油 ， 等到两面变金黄以后就可以出锅了 。
怎样用剩米饭做锅巴准备一些糯米粉 ， 剩米饭以及盐 。
剩米饭里面加入适量糯米粉以及盐 ， 再加入适量油搅拌均匀 ， 准备一个不锈钢的平勺 ， 把米放进去压平 ， 放到油锅里面均匀的炸熟 ， 大概需要5成热的油炸定型以后 ， 自然可以从勺子里面脱离出来 ， 炸到两面金黄 ， 再放到吸油纸上面吸一下油 ， 就可以吃了 ， 香脆可口 。
锅巴可以做什么美食蛋黄焗锅巴 准备一些咸蛋黄 ， 锅巴 ， 盐 ， 油 ， 锅巴弄碎 ， 最好弄的小块一些 ， 否则就没有办法很好的裹上蛋黄 ， 咸鸭蛋煮熟以后取出蛋黄压碎 ， 然后锅里面加入一些油 ， 把蛋黄倒进去 ， 一直炒到蛋黄冒泡 ， 再把锅巴倒进去 ， 翻炒蛋黄均匀以后就可以了 ， 根据自己的口味决定要不要放盐 。
锅巴虾仁 准备一些虾仁 ， 一包锅巴 ， 适量青豆 ， 盐 ， 糖 ， 酱油 ， 番茄酱 ， 蛋白 ， 生姜 ， 葱 ， 虾仁清洗干净 ， 水分沥干 ， 加入适量的淀粉 ， 蛋白 ， 盐腌制20分钟左右 ， 把锅巴放到里面 ， 炸到金黄色盛出来 ， 再把虾仁放进去 ， 一直用中火加热捞出来 ， 然后加入一些青豆 ， 高汤 ， 盐 ， 汤 ， 酱油 ， 番茄酱 ， 生姜 ， 香葱 ， 煮开以后把虾仁放进去 ， 然后再加一些淀粉水勾芡 ， 做好以后淋在锅巴上面就可以吃了 。
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