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【炖鸡肉是怎么炖的 炖鸡的正宗做法】1、材料：鸡半只 ， 冬笋250克 。
2、调味：姜、葱、南乳、芝麻油、淀粉各少许 ， 生抽两茶匙 ， 白糖约一茶匙 。
3、将鲜鸡洗净斩块放入生抽、淀粉各少许 ， 泡油待用；
4、冬笋去壳用清水煮熟 ， 切块 ， 南乳压烂；
5、爆香姜片、葱段 ， 放入南乳、鸡块、冬笋同炒匀 ， 加入生抽两茶匙、白糖约一茶匙、芝麻油少许调味 ， 注入水 ， 煮滚后转入器皿中 ， 低火煮熟即可 。
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