文章插图
1、材料：猪蹄2个、冰糖适量、姜适量、香叶2片、八角2个、干辣椒2个 。
2、锅中加入适量清水，然后放入猪蹄，再加入少许料酒 。大火烧开后，再煮三到五分钟，使猪蹄中的杂质充分煮出来 。然后将猪蹄捞出备用 。
3、炒糖色 。锅中倒入适量的食用油，然后将冰糖放入锅中，小火不停的翻炒 。
4、将猪蹄放入锅中，翻炒匀均 。
5、将姜片、干辣椒、香叶、八角放入锅中翻炒匀均 。
6、沿着锅边烹一勺料酒，然后再倒入少许老抽上色 。
7、加入适量的热水和盐 。(水可以多加一点,因为要炖很长时间)大火烧开后，转小火炖一个半小时左右 。
【红烧猪蹄怎么烧好吃 红烧猪蹄怎么烧好吃窍门】8、收汁 。然后装盘即可 。
推荐阅读
- 白切肉怎么烧才会嫩
- 炸油条是怎么做 炸油条的做法
- 豆皮的九种做法 豆皮怎么做好吃
- 肉皮冻怎么熬制 手把手教你做出经典爽口小菜
- 胡萝卜虾肉小馄饨的做法 胡萝卜虾肉小馄饨怎么做
- 用豆苗怎么做汤 简单版豆苗做汤
- 牛舌头怎么处理 小炒牛舌做法步骤
- 寿司吃不完的保存方法 怎么保存寿司
- 核桃采收和保存方法 怎么采收核桃和如何存放
- 百香果柠乳冰怎么做 冰柠百香果饮料做法