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1、材料：意大利通心粉一磅，一磅新鲜豌豆、半磅肉馅（猪肉、牛肉、鸡肉、火鸡肉等均可） 。番茄酱（有为Pasta特制的更好，普通番茄酱也行，但最好加点五香粉或胡椒粉） 。料酒、酱油、盐、葱末和姜末 。
【通心粉如何做 通心粉酱汁怎么做】2、烧开水，将通心粉放入锅，烧开后反复加凉水数次，直至通心粉煮透，捞起滤干水，放适量盐拌好待用 。另烧开水，放入豌豆，开后不久即可捞出滤干水，盖在煮好的通心粉上 。半磅肉馅用料酒、酱油、盐拌好，加入切好的葱末和姜末 。锅烧热，放一些油，煸炒肉馅，变色熟后，倒入番茄酱，翻炒，烧至番茄酱色泽暗红，酱汁略稠即可起锅，淋在通心粉上，拌匀 。或把肉馅酱汁单装入盆，吃时根据各人口味要多少取多少 。
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