文章插图
1、面加酵母 ， 糖 ， 水 ， 揉成光滑面团 ， 发酵至两倍大 。发面时准备馅料 。
2、猪肉搅馅 。
3、冬笋用开水烫一下 ， 和香菇一起搅成馅 ， 挤干水分备用 。
4、锅内放花生油 ， 猪油 ， 葱段 ， 放入肉馅炒熟 。
5、放甜面酱 ， 黄豆酱 ， 生抽 ， 蚝油 ， 盐炒 。
6、放入冬笋 ， 香菇 ， 炒2-3分钟 ， 放入水淀粉快速翻炒出锅 ， 放冰箱冷冻一会儿 。
7、发好的面团拿出来 ， 擀成皮 。
8、冰箱里的馅拿出来 ， 包好包子 。
9、放锅内 ， 二次醒发半小时 。
【冬笋酱肉包子的做法 最正宗的做法 冬笋酱肉包子的做法】10、大火蒸 ， 上汽后再蒸15分钟 ， 关火等5分钟开盖 。
11、蒸好 ， 装盘 。
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