文章插图
1、材料：豆角700克，五花肉400克，食盐适量，酱油15克，葱20克，姜4片，料酒少许，老抽5克，花椒粉3克，植物油少许 。
2、将豆角摘去筋洗净,根据豆角的长短用手掰成2-3段 。
3、五花肉切成2-3毫米厚的片 。
4、将锅烧热放少许植物油,放入五花肉中小火慢慢的将肉中的油脂煎出来 。
5、顺锅边烹入料酒,再放入葱姜炒出香味 。
6、放入豆角中火翻炒,直到豆角炒得发软 。
7、倒入两种酱油和花椒粉再炒1分钟 。
8、放入热水,水量和平时炖菜一样 。
9、中小火炖一会水量剩一半时加盐 。
【炖豆角的方法 炖豆角的方法与步骤】10、然后大火收一下汤汁,关火 。
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