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1、主要是由于蒸的时间比较长，或者是蛋液之中的浮沫没有弄掉，从而导致实蛋一直往外冒 。
【蒸实蛋为什么往外冒 什么原因蒸实蛋往外冒】2、首先把鸡蛋充分搅拌，加点水把碱化开，把浮沫去除，涂抹油后把蛋液倒回鸡蛋壳之中，大概九分满即可，固定后上面盖上锅盖，大概蒸15到20分钟即可 。要注意的是抹油主要就是为了好把鸡蛋壳剥掉，这个步骤不能忽略了 。
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