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银耳红枣汤是以银耳和红枣为主要原料制作的一道汤品，味道甘甜，营养丰富，但是也并不是所有人都能喝银耳红枣汤，那么银耳红枣汤的禁忌是什么呢？不宜过多食用银耳红枣汤味甘，性平，一般不建议过多食用，因为其中含有丰富的蛋白质、糖分、维生素、氨基酸、微量元素等多种营养成分，食用过多人体无法完全吸收消化，多余的营养物质会堆积在肠胃内，可能会引起肠胃不适，长此以往，还可能会导致发胖，一般建议银耳红枣汤一次喝1-2小碗即可 。
风寒感冒者不宜食银耳红枣汤味甘，性平，可以起到很好的润肺生津的功效，善于治疗肺虚引起的虚劳咳嗽、痰中带血等症，如果是外感风寒引起的咳嗽、咳痰等症食用银耳红枣汤不仅无法起到治疗作用，反而会加重原本的不适症状，所以风寒感冒者不宜食用银耳红枣汤 。
脾虚泄泻者不宜食银耳红枣汤中含有较多的水分以及纤维素成分，可以促进肠胃蠕动，起到润肠通便的功效，有脾胃虚寒、腹泻便溏等症者食用银耳红枣汤后可能会加重原本的泄泻症状，所以建议有脾虚泄泻者不宜食用银耳红枣汤 。
糖尿病患者不宜食银耳红枣汤味道香甜，其中含有大量的糖类物质，所以一般不建议糖尿病患者食用，否则可能会导致体内的血糖水平升高，不利于血糖的控制，还可能会引发头晕、心悸、眼花等高血糖反应 。
【银耳红枣汤的禁忌和副作用 银耳红枣汤的禁忌】
消化功能差者慎食银耳红枣汤中含有较多的粗纤维成分，像小孩、老人这类消化功能较差者不宜过多食用，或者要将银耳红枣汤完全炖至软烂之后再食用，否则可能会引起消化不良、肠胃不适等反应 。
银耳红枣汤的做法材料：银耳半朵、红枣15颗，枸杞20克，冰糖适量 。
做法：
1、先用冷水将银耳完全泡发，去蒂，然后撕成小块备用 。
2、红枣洗净去核，枸杞洗净备用 。
3、砂锅中放入足量清水，放入银耳、红枣、枸杞 。
4、先用大火煮沸，然后转小火慢熬2-3小时直至银耳熬成胶状 。
5、最后放入适量冰糖调味，搅拌至溶化，关火，盛出食用即可 。
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